BFPは、ユダヤ人の心を癒やす平和の架け橋として活動しています
ホーム ＞ 知る・学ぶ ＞ イスラエル料理 レシピ ＞ バックナンバー ＞ ハヌカの食事のデザート
イスラエル料理 レシピ
ハヌカの食事のデザート
ハヌカの祭りには油を使った食事を摂る習慣があります。祭りを祝い、賛美し、食事をする…。そんな、いちユダヤ人家庭のデザートをご紹介します。油分の多い食事の後に、口中をさっぱりと爽やかにしてくれます。
| ＜材料＞ | ２〜４人分 |
|---|---|
| Ａ 100％オレンジジュース （濃縮還元ではない） |
400ml |
| Ｂ 洋梨 （ラ・フランス小ぶりのもの） |
1/4個 |
| Ｃ 皮付きの赤いリンゴ （または姫リンゴ直径5cm） |
1/8個（1個） |
| Ｄ 白ワイン（風味付け。無くてもよい） | 大さじ1 |
| Ｅ 水溶きコーンスターチ | 適宜 |
| Ｆ ミント（飾り用。あれば） | 小さじ2 |
| Ｇ 砂糖 | 適宜 |
- 分量のオレンジジュースを小鍋に入れる。
- １の中に、Bの皮をむき、いちょう切りにしたものを加える。Cもいちょう切りにして加える。
- ２を中火に掛け、お好みで砂糖を適宜加える。
- 沸騰したら、あくをすくう。
- コーンスターチでわずかにとろみを付ける（ほぼさらさらの状態）。
- 最後に白ワインを加えて火を止める。
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩寝かせる。
- グラスに移し、ミントの葉を飾り、スプーンを添える。
- お料理ひと言メモ
- ヨハネの福音書10章22-23節「そのころ、エルサレムで、宮きよめの祭りがあった。時は冬であった。イエスは、宮の中で、ソロモンの廊を歩いておられた。」
果物はお好みの物で。一晩寝かせることで味がなじみ、おいしくなります。
- B.F.P. Global
Copyright 1996- © Bridges For Peace Japan. All Rights Reserved.