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イスラエル料理 レシピ
バックナンバー
- ほうれん草のブリンチェス
- シャブオット（五旬節）には、乳製品をいろいろなお菓子にして食べる習慣がありますが、健康志向が高まる昨今、食事としてのブリンチェスも多く登場…
- ペサハ セデル（過ぎ越しの祭り儀式の食事。式次第）
- 過ぎ越しの祭り（ペサハ）の季節がやって来ました。聖書はイエスさまがこの祭りを祝われ、儀式後に捕縛されたことを記しています。現代のユダヤ人に…
- 玉ネギとマッシュルームのオズネイ・ハマン
- プリムの祭りでは「オズネイ・ハマン（ハマンの耳）」と呼ばれる三角形のクッキーを食べる習慣があります。最近ではお菓子のみならず、 お料理として…
- トゥ・ビ・シュバットのケーキ
- トゥ・ビ・シュバット( 木の新年祭) では、木の実やドライフルーツを食べる習慣があります。イスラエルを離れている家族には、聖書に記されているそ…
- 生鮭のオーブン焼き
- 今回の食材は生鮭です。うろこのある鮭は、レビ記11章9節に記されている、食してもよい魚の一つです。イスラエルの市場やスーパーマーケットの魚売り…
- 卵を使わないスフガニヤ
- ハヌカの祭りに食べるスフガニヤ(ドーナツ)は、ユダヤ人の大好きなお菓子です。今月は、市販品が食べられない卵アレルギーの方やベジタリアンの方で…
- ジャガイモのハーブ焼き
- ジャガイモのハーブ焼きイスラエルでも調理法や味付けのバラエティに富んだ、さまざまなジャガイモ料理が食されます。外側はカリッ、中はホクホクに…
- ホットアップルサイダー
- ユダヤ暦新年(今年は10月3日)には、リンゴと蜂蜜を食します。エルサレムのカフェでは、香り高いホットアップルサイダーに、トールグラスの半分くらい…
- B.F.P. Global
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