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イスラエル料理 レシピ
バックナンバー
- フムス＆簡単ファラフェル
- 今月はひよこ豆を使った料理二品。ひよこ豆のペースト(フムス/写真右)とひよこ豆のコロッケ(ファラフェル)です。日本のスーパーマーケットでも見掛け…
- Tahina タヒナ
- タヒニ、タヒナと呼ばれる生ゴマのペーストは、フムスと共にイスラエル人の国民食。中東地域や地中海地域でも広く食べられています。濃厚なタヒナは…
- ココナッツアイスクリーム
- イスラエルのエルアル航空で、夏の機内食に提供されたココナッツアイスクリーム。日本では、市販されているココナッツアイスクリームをあまり見かけ…
- 手軽に作れるピタパン
- イスラエル料理で有名なファラフェルは、ピタパンにひよこ豆の揚げ団子、イスラエルサラダ、フムスなどを挟んだサンドイッチです。ピタパンはディッ…
- ドライフルーツの お茶
- イスラエルの市場では、色々な種類のハーブやドライフルーツのお茶を、必要な量だけ量り売りしています。少量の茶葉を含んだものもあれば、ドライフ…
- 安息日の チキンスープ
- 大鍋に丸鶏と大振りの野菜とたっぷりのハーブを、一緒にことこと。数時間から一晩じっくりと煮る、安息日のスープストックのスープ。家庭ごとに代々…
- B.F.P. Global
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