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友人のユダヤ人は、お庭やベランダでバジルやヒソップ、ミントなどのハーブを植え、それらを摘んできてお料理やお茶にして楽しんでいました。植木鉢のチェリートマトもその1つ。これらを使って手軽につくれるレシピです。
<材料> | (3〜4人分) |
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A 鶏胸肉(一口大に切る) (塩糖水(えんとうすい)に 浸し、3時間程度冷蔵庫へ) | 2枚 |
B 玉ねぎ (厚さ2〜3mm程度にスライス) | 中1個 |
C にんにく (芽を取り除き、薄くスライスor みじん切り) | 1片 |
D チェリートマト (洗って半分に切る) | 20個〜 お好みの量で |
E バジル(洗っておく) | 20枚程度 お好みの量で |
F 塩、コショウ | 適宜 |
G オリーブオイル | 適宜 |
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