ホーム > 知る・学ぶ > イスラエル料理 レシピ > バックナンバー > 鶏肉とサツマイモの蜂蜜風味
ユダヤ人は、家族が集まる安息日にはたくさんのお料理やデザートを準備します。そのため、オーブンに入れっぱなしの調理法は助かります。今回は、甘いけれどメリハリのついた複雑な味の、鍋一つで完成するお料理です。
<材料> 直径18cmの鋳物鍋1個分 | |
---|---|
A 米 | 1カップ |
B 水 | 3カップ(1カップは 加水用なので、 別にしておく) |
C 塩 | 大さじ1 |
D 黒コショウ (できれば挽き立て) | 小さじ1/2〜1/3 |
E ニンニク (みじん切り) | 1片 |
F パプリカパウダー | 小さじ1 |
G 小タマネギ(みじん切り) | 1個 |
H ローリエ、パセリの茎、 タイム | あれば適宜 |
I サツマイモ(厚さ7mm程度の 輪切り) | 中1本 |
J 鶏手羽元 | 5〜9本 |
K 蜂蜜(混入物の無い 純粋な物) | 大さじ3 |
Copyright 1996- © Bridges For Peace Japan. All Rights Reserved.